人気ブログランキング | 話題のタグを見る

さかなのごはん。

土鍋でご飯を炊くようになって久しいのだが、最近は鯛のアラやら、鯖やら魚の炊き込みご飯に凝っている。
さかなのごはん。_c0222587_15003514.jpg

ごぼうとネギと生姜を入れて炊き込み、残りは、朝ご飯に茶漬けにしても美味しい。

鯛のアラなんぞは、半分はアラ汁にする。
ニンニクとトマトでフレンチのスープ、
スープ・ド・ポワソンにするのもいいかも。
さかなのごはん。_c0222587_15003662.jpg
夕方、おそめの時間にスーパーに行くと、
魚売り場のすみに、サケやブリ、鯛のなどの
アラが並んでいて、更に半額になっていたりするので、
そんな日は大漁とばかりにザクザク買ってきて
ブリ大根やら、アラ汁やら炊き込みご飯を作るのだ。

ほとんど漢の料理だ。




by diemond | 2017-05-11 14:59 | 日々徒然